煮水，洗杯，放入刚制作好的春茶，何运新开始了一天的工作。

何运新用传统工艺制作春茶。

作为梅州市非物质文化遗产马图茶制茶工艺传承人，他已经忙碌一月有余。“每天都在和茶打交道，试新茶。”一到春季，何运新都如同上好了发条，有条不紊地进行春茶的采摘制作，还得经常到农户家指导茶叶制作。

数十公里外，丰顺县大宝山旅游度假区，一批来自陕西的游客穿过茶园，自在游玩于景区中。“白天逛茶园，打卡各景点，晚上看表演，在这里就可以玩一整天。”说话间，游客王先生在朋友圈分享了一组景区茶园图。

人间最美四月天。四月的丰顺，茶芽嫩绿，茶农甚忙，游客正欢。

以茶为媒，茶香如何促旅游兴？以景为载体，景美如何让茶飘香？近年来，丰顺给出了自己的探索答案：坚持依托良好生态底蕴大力发展茶产业和旅游产业，从而推动茶旅融合。

茶旅融合，丰顺当何为？当下，以创建国家级全域旅游示范区和推进丰顺县茶叶产业园（扩容提质）建设工作为契机，丰顺正聚合力、抓融合，持续做大茶产业，做优茶品牌，做好茶旅游，让丰顺好茶与美景相融合，以茶产业、旅游业高质量发展激发乡村产业活力，力促县域经济高质量发展。

茶旅相融，推动丰顺两大产业发展的同时，也为当地群众提供家门口就业的岗位。

提质增效

一叶成一业缕缕茶香飘

“今年的茶叶受天气影响，部分减产，但品质却有所提高。”

“要抢抓时间，尽快完成春茶的采收制作。”

“好的，你有空过来品尝一下刚做的新茶，提点意见。”

行走于茶山，何运新和茶农对话离不开“茶”。他所在的位置，是龙岗镇马图村，粤东最早建立地下党组织和开展武装斗争的地区，素有“梅州高原”之称，地理条件优越，被誉为“梅州最适宜种茶的地方之一”。

“目前，全村拥有茶园约1.2万亩，年产茶叶约50万斤。”从父亲手里接过茶园，何运新采取“党支部+公司+基地+传习所+农户”的现代农业经营模式，大力发展现代绿色茶叶产业，走出了一条产业路、致富路，“带动的农户有四百多户，实现抱团发展。”

立足生态资源，丰顺县逐步打造更多茶旅相融新场景，实现产业振兴。

茶叶变产业，何运新感触良多。俯瞰丰顺县，马图村茶产业发展正是“茶叶变产业”的一个缩影。

“过去我们是种茶，现在我们是种好茶，制好茶，卖好茶。”在何运新看来，茶产业链条的形成是丰顺茶产业做大做强的关键，简单来说就是要从源头到终端实现产业化。“只有把茶叶做成产业，把好茶叶做成好产业，丰顺茶叶才更加有市场。”

在广东的制茶版图中，梅州丰顺的位置不可忽视。

一组数据更加直观体现出丰顺茶产业的蓬勃发展：截至年底，全县发展茶园面积达11万亩，干毛茶产量吨，产值14.亿元，带动农户约3.6万户。

“现有茶叶企业约家，茶产业已成为推动丰顺县乡村振兴和农业农村现代化的重要战略主导产业之一。”丰顺县农业农村局相关负责人认为，优良的气候环境，使得丰顺县茶叶生产具有得天独厚的先决条件。

早在年，丰顺县成功申报创建了丰顺县茶叶省级现代农业产业园，并已通过验收和绩效考核。经项目实施，全县茶叶加工设施装备水平得到极大提升，初步打响了“丰顺高山茶”区域公共品牌。

从数据和建设成效来看，茶产业既成为丰顺当地民众安居乐业的重要经济支柱，也成为推进乡村振兴的关键。

要实现茶旅融合，就必须将茶产业做细做精、做大做强，丰顺聚焦每一个环节，开发出具有当地茶文化特色的业态，推动茶产业高质量发展

前端生态种植，终端开拓市场，丰顺茶企逐渐迈出新步伐，让更多带有丰顺味道的茶叶香飘各地。

采茶忙，销售旺。在龙岗镇龙丰农业综合开发有限公司茶叶示范基地内，一场场网络直播正在进行，茶企通过网络直播平台带货的方式，带动春茶销售，拓展产业发展新渠道。

“现在做了直播以后，我们每天都能够新增多斤茶叶的销售量。日积月累，还是一个比较可观的数据。”龙丰农业综合开发有限公司负责人朱勇腾认为，线上推广是茶园未来推广的趋势。

龙丰农业综合开发有限公司工作人员进行线上直播，拓宽销路。

得益于线上渠道的开通，年龙丰农业综合开发有限公司预计线上线下茶叶总销量将突破8万斤，带动周边茶农生产茶叶4万斤，带动农户实现销售收入超万元。

立足生态资源优势，丰顺着力推动茶叶变产业。毋庸置疑，“缕缕茶香飘”的背后，是丰顺茶产业正迎来“二次腾飞”的机遇。

统筹推进

一园造一景处处美相随

“这一片都是老茶树，景区开发的时候特地保护下来，现在每年都有茶叶产出。”指着山脚下的茶叶加工厂，大宝山旅游度假区相关负责人黄渊介绍说。

人在景区走，茶香四周绕。惬意的自然环境，使不少游客留下一张张照片。“我是从陕西过来的，看到的满眼都是绿色茶树，与文化相融合，很有地方特色。”游客王先生评价。

保留自然生态茶区，打造文化旅游景区。丰顺县大宝山旅游度假区以大型火龙实景演艺为主题创作了《千年火龙》实景剧，将原本一年仅有一次的火龙表演变为每周一次，让游客得以一睹国家级非物质文化遗产“埔寨火龙”表演的魅力。

丰顺县大宝山旅游度假区保留自然生态茶区，打造文化旅游景区。图为游客行走于景区茶园。

“今年来，随着疫情影响消退，景区游客量直线增长。”黄渊说，景区仍在进一步完善各项游玩设施，丰富景区文化内涵，打造丰顺区域旅游的“打卡点”。

让茶区变景区，丰顺县坚持“绿水青山就是金山银山”理念，在鼓励茶产业做大做强的同时，全面提升“丰顺高山茶”区域品牌，以茶带旅、以茶促旅。

按照《丰顺县全域旅游发展规划》，丰顺对主要农业园区进行景点化建设，提升旅游服务功能，完善各项基础配套设施，丰富体验内容，并注重品牌化建设，着力打造一批“全国休闲农业与乡村旅游示范点”“全国农业旅游示范点”等旅游品牌。

茶区变景区，需要打造更多场景，让场景融入风景。

深谙于此，丰顺以推进丰顺县茶叶产业园（扩容提质）建设工作为新起点，按照“龙头引领、强农兴业；接二连三、延链增效”规划思路，在产业园范围规划“一核一带两区八基地”的功能分区布局，重点从茶叶加工（精加工）、科技研发与品牌建设方面加强投入，形成全产业链完整，产业融合发展趋势显著，产品品质及品牌效益凸显的现代农业产业园。

朱勇腾表示，该公司正积极推动茶产业品牌化、精品化建设，茶叶产量产值均实现持续稳定增长，有力带动农民增收，促进乡村振兴。

“今后要继续推进茶旅融合延伸产业链条，深入挖掘茶产业的功能内涵，打造集观、采、制、品、购等体验活动为一体的茶旅融合基地，实现‘茶园变景区’的转变。”

推动茶旅融合，丰顺重点结合特定市场需求，将茶文化融入旅游发展全要素中，形成主题性、系统性和极致性的旅游体验。

“茶叶生产是有周期性的，如何在空白期延长茶产业的产业链，这就必须融合一二三产业的发展。”对家乡丰顺的绿水青山念念不忘，“90后”王艺桦回到了家乡创业，打造生态茶园。“依托良好的生态环境，种好茶制好茶，完善配套开拓休闲旅游市场。”

遵循“生态、有机、融合”的理念，王艺桦在茶园附近种植了樱花、桂花等观赏苗木，以茶带动旅游业的发展，因地制宜走茶旅融合的发展道路。

“不能破坏原有的生态，发展农旅结合是一条比较综合有效的道路。”王艺桦说，得益于经过丰顺高铁的通车，他对未来的茶旅融合发展充满信心，“目前我们的茶山露营基地也陆续对外开放。”

蓄势赋能

三产融一体面面促发展

在韩山生态茶园里，茶树生长错落有致。采茶人穿梭其中，采摘着嫩绿的新芽。十指翻飞间，淡淡的茶香弥漫开来，整个茶园弥漫着清新的气息。

“今年我们的茶叶产量有望突破1.5万斤。”量与质的双提升，让广东天亿实业有限公司韩山历史文化生态区总经理苏志雄对接下来的五一黄金周有了更多期盼。

在韩山生态茶园里，茶树生长错落有致，成为景区一道靓丽的风景线。

3月24日，广东省文化和旅游厅发布《关于确定全省24家旅游景区为国家4A级旅游景区的公告》。其中，梅州市韩山历史文化旅游区被正式评定为国家4A级旅游景区。

以千亩茶园为基础，韩山历史文化生态区推动“茶旅融合”模式纵深发展，规划打造硒茶山谷、梅州国际茶叶博物馆、韩山茶博园、云雾茶山、生态茶厂、高山茶业研究院等为一体的茶旅观光线路，形成集“种植、采摘、加工、体验、研发、展销”的世界茶文化体验地。

“科普教育方面，我们主要是进行茶叶科普宣传，设有名人名茶园、茶叶教育基地等。五一假期，景区将举办‘千年茶史·趣味韩山’年韩山采茶节暨首届露营美食节”，目前已经有不少游客预订。”苏志雄介绍，目前“五一”假期的订房率达40%。

依托得天独厚的温泉、森林等生态资源和丰富的红色、客潮、非遗等文化底蕴，念好生态经、打响美丽牌、走实富民路，高质量推动茶旅融合发展。

《丰顺县茶叶产业园（扩容提质）建设规划方案》明确提出，按照茶叶一二三产业融合发展方向，统筹生产、加工、研发、仓储、物流、营销、旅游等功能，规划形成“一核一带两区八基地”的功能分区布局，致力推动园区建设与乡村振兴、城乡建设协同并进，形成园村一体、产城融合格局。

具体而言，以片区镇村国道、省道、县道公路路网为纽带，联动产业园八乡山、丰良、龙岗、潭江、砂田五镇及周边镇村生态茶园、旅游景区、美丽乡村等，依托园区实施主体一二三产业融合发展基地、农旅融合基地（风景区）等发挥示范辐射作用，进一步拓展农业产业多种业态功能。

“探索茶产业与文化研学、养生养老、康养度假等业态融合发展模式，协同丰顺全域旅游格局打造，连线连片促进农业多业态发展、产业多模式增收，推动全产业园以及全县农业产业高质量、高效益融合发展。”丰顺县相关负责人表示，要着力将茶客变游客，游客变茶客，茶山变金山。

“高高的崖上，美丽的家，畲家的亲人为你敬新茶……”《凤坪茶歌》简短的歌词，唱出了梅州市唯一的少数民族（畲族）聚居地凤坪畲族村的茶旅融合发展蓝图。

大力发展茶叶产业，借力“畲”家原生态口碑，提升品牌价值，凤坪畲族村突出畲族风情、休闲农业与乡村旅游功能相结合，体现生态文明、和谐共生的美丽宜居乡村建设理念，全力打造“畲族故里”。

作为广东省全域旅游示范区，丰顺县以“旅游＋”推动旅游版图由星星点点向全县范围连线成片转变，从景区到城区，从城区到乡村，呈现出“处处皆景、时时有景”全域旅游新气象。

以“茶”文化为核心，以文旅为手段，以市场为动力，以产品为载体的产业融合，更多的茶旅探索在丰顺进行。

相关丰顺茶旅融合的突破点在哪

南方日报、南方+

黄培强

郑坤

黄培强

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